Menu At'able!

29.80 €

Menu à trois plats (entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert.) Nos plats peuvent être servis à la Carte*

Les Entrées* 9.80€

La Sardine (fraîche) présentée en Rillettes aux citrons confits, toasts de Baguettine.

Rillons de Touraine (cuisinés Maison), servis tièdes, crémeux de Lentilles vertes du Puy et Capuccino de moutarde à la Violette.

Les Lasagnes (servies froides) de légumes du Soleil (poivrons rouges et verts, tomates), crème d'herbes et vinaigre Balsamique.

Les Poissons* 21.50€

La Daurade Royale, présentée en filet, rôtie en croûte d'herbes, accompagnée de pousses d'épinards, vinaigrette aux dés de poivrons et échalotes.

Le Dos de Cabillaud, cuit vapeur à l'huile de Noisettes, tomates confites, risotto à la Courgette et riz Venere (riz noir).

Les Viandes* 21.50€

Le Lapin, dressé en Ballotine, purée de Panais au Citron et mousseline de Topinambour à l'huile de Noisette, sauce Romarin/Foie gras.

L' éffiloché de Confit de Canard présenté en Parmentier, écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches, réduction de jus de Canard.

Le Fromage ou Les Desserts* 9.80€

Les Fromages, assortiment de quatre fromages de la région, noix et confit de vin.

L'Abricot poché au Thé fruits rouges, fine Meringue à la Verveine.

Tiramisu revisité, crème Mascarpone, dés de Mangues, biscuit cuillère Maison, sirop Amaretto et fruits de la Passion.

Les Fruits Rouges, présentés en Soupe (dés de Fraises et Framboises), Sabayon Mascarpone, tuile aux zestes de Citrons.

Nos tarifs sont exprimés en euros toutes taxes et services inclus.