Carte des viandes

Pavé de Cœur de Rumsteck                                               19.90 €
Pièce de bœuf  (160 g), race Rouge des Près.

Côte de Bœuf                                                                        29.50 €
Pièce de bœuf (450 g), race Rouge des Près, sel de Guérande.

Entrecôte                                                                               25.90 € 
Pièce de viande de Bœuf (280 g), race Rouge des Près.

Côte de veau                                                                         25.00 €
Côte première de veau (250 g), cuisson basse température.  

Toutes nos viandes sont garnies d’une pomme de terre en papillote et d’un méli mélo de salade.

sauce au choix : sauce au Poivre, sauce au  Bleu. 

Le Coq au vin                                                                        22.50 €
Morceaux de coq cuisinés au vin de Chinon servi en cocotte accompagnés de petits légumes.

La Beuchelle du Chef                                                           22.90 €                                                                                                                            Préparée à la façon du Chef, fricassée de Rognons et ris de Veau flambés au Cognac, poêlée de Pleurotes et crème au Porto blanc.

La Souris d'Agneau                                                              19.90 

polenta aux cèpes, réduction jus d'Agneau.

_{Nos tarifs sont  exprimés en euros toutes taxes et services inclus}