Pavé de Cœur de Rumsteck 20.50 €
Pièce de bœuf (180 g), race Rouge des Près.(maturation 15 jours)
Côte de Bœuf 29.50 €
Pièce de bœuf (500 g), race Rouge des Près, sel de Guérande.(maturation 15 jours)
Entrecôte 25.90 €
Pièce de viande de Bœuf (350 g), race Rouge des Près.(maturation 15 jours)
Côte de Veau 25.00 €
Côte première de veau (250 g), cuisson basse température.
Toutes nos viandes sont garnies d’une pomme de terre en papillote et d’un méli mélo de salade.
sauce au choix : sauce au Poivre, sauce au Bleu ou Foie gras.
Le Coq au vin 25.00 €
Morceaux de Coq cuisinés au vin de Chinon servi en cocotte accompagnés de petits légumes.
La Beuchelle du Chef 26.00 € Préparée à la façon du Chef, fricassée de Rognons et ris de Veau flambés au Cognac, poêlée de Pleurotes et crème au Porto blanc.
La Souris d'Agneau 22.50 €
polenta aux cèpes, réduction jus d'Agneau.
Nos tarifs sont exprimés en euros toutes taxes et services inclus
Hôtel : 25, rue Rabelais 37500 CHINON
Tel: +33 (0)2 47 93 03 13
contact@hotelbouledor.fr
Restaurant 21-23 rue Rabelais 37500 CHINON
Tel: +33 (0)2 47 98 40 88
restoatable37@orange.fr